Strudel alla pizzaiola: el aperitivo (o aperitivo) que gustará a todo el mundo.  Esta es la receta

Strudel alla pizzaiola: el aperitivo (o aperitivo) que gustará a todo el mundo. Esta es la receta

El strudel de pizzaiola es una receta rápida y fácil. Un poco diferente de las clásicas tartas saladas pero eficaz, conquistará el paladar de todos. Si quieres sorprender a tus amigos, como aperitivo o aperitivo, prepara un sabroso strudel, con hojaldre relleno quizás de setas o verduras a la plancha.

Las formas de preparar este colorido platillo son infinitas, solo elige los ingredientes que más se acerquen a tus gustos o experimenta con nuevos sabores y combinaciones. También podemos hacer una variante completamente vegetariana, favoreciendo el uso de ingredientes de origen vegetal. La receta que te proponemos es la clásica en la que inspirarte para crear tu versión completamente personalizada.

Entre los ingredientes básicos se encuentra evidentemente el hojaldre que para una preparación más ligera se puede sustituir por brisè, más sencillo de hacer y mucho menos calórico. Lo puedes encontrar listo en el mostrador de alimentos frescos de tu tienda de confianza o, si prefieres «meter las manos en la masa», necesitarás: mantequilla fría (100 gr) 00 de harina (200 gr) agua helada (70 ml) sal fina (1 pellizco).

INGREDIENTES:
1 rollo de hojaldre o masa quebrada
500 ml de pulpa de tomate densa
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 mozzarella
sal, aceite, orégano

He aquí cómo preparar su sabroso strudel: ponga la pulpa de tomate en un colador y retire un poco del agua. Mézclalo con la pasta de tomate y el orégano, 2 cucharadas de aceite, azúcar y un poco de sal. En este punto, ponga la salsa en la mitad de la pasta a un dedo del borde. Ahora ponga la mozzarella en rodajas y una pizca de sal encima de la pulpa de tomate.

Cerrar la masa y sellar los bordes para que no se salga el relleno. Haga incisiones en la parte superior para que no se hinche y corra el riesgo de explotar. Si lo desea, cepille la superficie con leche o yema de huevo. Hornea durante unos 30 minutos a 180 ° hasta que la masa esté cocida. Servir ya cortado caliente o incluso frío.

Nueces, ¡qué Dios! Y valioso para la salud: la cantidad adecuada que previene ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

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