Dieta Montignac.  ¡Qué giro!  Pierda hasta 15 libras sin pasar hambre

Dieta Montignac. ¡Qué giro! Pierda hasta 15 libras sin pasar hambre

Se llama dieta Montignac que, más que una dieta, es una auténtica filosofía alimentaria y no solo sirve para adelgazar, sino también para mantener bajo control el sistema cardiovascular y prevenir la diabetes. Con esta dieta puedes perder hasta 15 kilos (en 3 meses) y puedes comer tanto como quieras, pero solo ciertas cosas.

Según Montignac, los alimentos de alto índice provocan un aumento excesivo de la glucemia lo que provoca que el organismo segregue mucha insulina que tiene la función de bajar la glucemia, pero favorece el depósito de grasas, provocando sobrepeso y obesidad. Hay dos fases principales de la dieta: la primera fase está dedicada a perder peso, la segunda a mantener el peso alcanzado. ¿Cuáles son los pilares de la dieta? Desayuno abundante, almuerzo abundante, dos refrigerios (recomiendo, fuera de las comidas) y una cena ligera. La cantidad, como dijimos anteriormente, no importa: lo que importa es el índice glucémico del alimento.

El índice glucémico indica la velocidad a la que aumenta el azúcar en sangre tras la ingesta de un determinado alimento. Por ejemplo, cuando se ingiere un alimento con un alto valor glucémico, por ejemplo pasta o pan, al ser digerido provoca un aumento del azúcar en sangre y, para bajarlo, el organismo produce insulina. Cuanta más insulina se produce, más grasa engorda el cuerpo. Vayamos al grano: ¿qué podemos comer y qué no debemos comer? Averigüemos qué alimentos están permitidos y cuáles no en la página siguiente.

Los alimentos permitidos tienen un índice glucémico inferior a 50 y son: carnes blancas, carnes rojas, embutidos, quesos curados, pescados, huevos con índice, calabacín, cítricos, albaricoques, almendras y nueces, yogur desnatado, lentejas y chocolate amargo con índice, leche, pomelo, zanahorias crudas, fresas y pan integral, espaguetis al dente y uvas. Los alimentos no permitidos (que por lo tanto no tendrás que comer nada si sigues esta dieta) son: espaguetis bien cocidos, kiwi; plátanos, melón, pasta fresca, helados, pizza, bizcochos, mermelada, piña, patatas cocidas, pimientos, ravioles, zanahorias cocidas, miel, arroz, patatas fritas y azúcar.

¿Existe un menú típico? No, pero hay una regla general y sería no asociar los carbohidratos ricos en grasas con las proteínas. Quieres una idea Esto es lo que puede comer en un día de dieta. Desayuno: pomelo, 2-3 tortitas de trigo sarraceno, un poco de queso ligero. Merienda: un albaricoque. Almuerzo: ensalada de zanahoria aderezada con vinagre y un poco de aceite de oliva, una loncha de pollo asado y achicoria al horno con perejil. Merienda: una manzana. Cena: sopa de verduras, un filete de lenguado asado, champiñones con perejil.

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