Ensalada de quinua. ¿Alguna vez ha tratado? La receta súper ligera para tu verano

Ensalada de queso feta, berenjena, espinaca y quinoa sobre un fondo de madera oscura. la tonificación. enfoque selectivo

La quinua (Chenopodium quinoa) es una planta perteneciente a la familia Chenopidaceae. Sin gluten, es rico en proteínas, carbohidratos y fibra dietética. No contiene gluten, por lo que es un alimento apto para celiacos. Tiene numerosas propiedades nutricionales. Es muy rico en proteínas, carbohidratos y fibra dietética.

Al ser un alimento muy nutritivo, se recomienda su consumo especialmente para niños, mujeres embarazadas, deportistas y convalecientes. Su alto contenido en proteínas hace de la quinua una alternativa válida a los alimentos proteicos de origen animal. La quinua se puede cocinar de la misma manera que se suelen cocinar los cereales comunes, pero con menos agua.

Al final de la cocción, de hecho, el agua debe absorberse por completo y no será necesario escurrir la quinua. Sin embargo, también puedes cocinarlo al vapor. En cualquier caso, recuerda enjuagar la quinua antes de cocinarla. Este paso es importante para eliminar la saponina, que le da un sabor amargo.

Partimos de la siguiente receta básica. Después de haber enjuagado bien las semillas de quinua, hierva en agua hirviendo durante unos 15 minutos.
Se necesitan 150 ml de agua por cada 70 gramos de quinua (correspondiente a una ración). La quinua se cuece cuando los granos se han hinchado y formado un pequeño brote blanco, aquí está la receta para una deliciosa y fresca ensalada de quinua:

Ingredientes:
150 gramos de quinua
1 pimiento verde
1 pepino
2 zanahorias
1 calabacín
Aceite de oliva virgen extra
Jugo de limon
Sal marina gruesa
Origan

Receta para dos personas. Cortar el pepino en trozos pequeños, la zanahoria en tiras, el pimiento en tiras y el calabacín en cubos. Todas las verduras se pueden agregar a la quinua directamente crudas. Aliñar con aceite de oliva, jugo de limón y orégano.

Dieta Rosedale: adelgaza, no pases hambre y estás listo para la prueba de vestuario

30 especias para usar en la cocina como medicinas naturales, ¡mientras cocinas te curas a ti mismo!

Tienes los frascos de especias siempre llenos porque no sabes cómo usarlos?

Saber que las especias son aliados preciosos no solo en la cocina, para dar sabor a nuestros platos, sino especialmente en la vida cotidiana, por mantenerse sano y hacer prevención hacia muchas enfermedades.

Algunos especias, más que otros, son ricos en propiedades beneficiosas capaz de fortalecer nuestro sistema inmunológico y para ajustar los niveles del colesterol y de azúcares en sangre. Y dado que cada especia tiene su propiedad beneficiosa específica, podemos decidir usarla. una especia al día alrededor del cual construir nuestro plato.
«Esta noche un plato de cúrcuma, ya que la cúrcuma es útil en la prevención de la diabetes tipo 2 y para proteger al cuerpo de infecciones. La cúrcuma, de hecho, fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antioxidantes «.

Esto con la cúrcuma fue solo un ejemplo simple.

¿Cuál es la mejor manera de utilizar las especias para mejorar sus propiedades curativas? ¿Cuáles son las mejores recetas?

Propiedades curativas de las especias.

¿Cuántas y qué especias son las más útiles para nuestra salud?

Treinta es el momento especias «campeones de la salud» de los cuales se podrán descubrir propiedades nutricionales y terapéuticas muy importantes: para las defensas inmunes (cúrcuma, comino, comino negro, clavo, pimienta de Jamaica, piel de cítricos, anís estrellado), desintoxicantes (canela, romero, orégano, laurel, hibisco), energético (pimienta negra, cilantro, cacao, nuez moscada, tamarindo), calefacción (guindilla, jengibre, semillas de mostaza, rábano picante, wasabi), regenerando (ajo, cardamomo, granada, fenogreco, tomillo) e relajante (salvia, albahaca, azafrán, menta, limoncillo).

Canela, especia desintoxicante

Recetas con las 30 especias de la salud

Lo último en los estantes de las bibliotecas es un libro con el título “Las especias de la salud en la cocina” de Natasha MacAller (¡publicado por Red! 19,50 euros).

Con la ayuda de expertos en medicina y nutrición, este volumen nos lleva a descubrimiento de virtudes nutricionales y terapéuticas de treinta especias «Campeones de la salud», de fácil acceso y absolutamente extraordinarios.

El libro nos lleva a un fascinante viaje culinario alrededor del mundo, presentando 90 recetas, muchas de las cuales están firmadas por famosos chefs de fama internacional, desde Lidia Bastianich hasta Peter Gordon.

los especias siempre se han utilizado a lo largo de la historia para dar sabor y sabor a los alimentos, pero el uso más importante es sin duda que medicinal. De hecho, muchas especias tienen propiedades terapéuticas verdaderamente excepcionales: pueden relajar, aliviar la inflamación, aumentar los niveles de energía, fortalecer el sistema inmunológico, combatir infecciones. También contienen poderosos antioxidantes capaz de combatir los radicales libres que dañan las células, favoreciendo las enfermedades y el envejecimiento.

Todos estos excelentes propiedades, siempre conocido por nivel popular, ahora están confirmados por rigurosos estudios científicos.

Retención de agua, la receta del té de hierbas drenante que te desinfla en un santiamén

Te ves hinchado, te sientes a punto de estallar y no puedes soportar mirarte en el espejo. ¿Has engordado? Bueno, no es un drama. Y luego, en vacaciones, sucede a menudo: te relajas, no cuentas las calorías, sales a cenar más a menudo, bebes algunos cócteles más mientras contemplas el atardecer junto al mar. Si sucedió, engordó, por todas las razones enumeradas anteriormente, no se sienta culpable: disfrutó del verano, las vacaciones, la relajación. Y luego tienes todo el invierno para ir al gimnasio y mantenerte a dieta. La vida no se trata solo de sacrificios, ¿no? Y luego no se dice que estés gordo, puede ser que lo tuyo sea solo la retención de agua que te hace sentir más hinchado.

Pero, ¿cuál es la retención de agua que tanto odiamos porque es la culpable número uno de nuestra celulitis? Es una tendencia de las células a retener líquidos, pero también toxinas y sales minerales. Si hay más sodio en el cuerpo en particular que potasio, el cuerpo retiene más agua y nos hinchamos. Pero la retención también es mala para la circulación venosa y linfática, por lo que es mejor evitarla. La retención suele afectar a determinadas zonas del cuerpo. ¿Adivina qué? Muslos, glúteos, abdomen. Es decir, los famosos puntos críticos, aquellos en los que engordamos y donde, y no es casualidad, aparece la celulitis. Las personas que pasan mucho tiempo sentadas, pero también las que pasan demasiado tiempo de pie, sufren de retención. Sigue leyendo después de la foto

Incluso aquellos que a menudo usan zapatos con tacones sufren más retención. Así como los que fuman y los que beben alcohol. Una dieta que es demasiado alta en sodio, es decir, alimentos salados, pero también el hábito de usar ropa demasiado ajustada también son culpables de retención de agua e hinchazón. Como decíamos, no existe relación entre la retención y el aumento de peso, si bien es cierto que quienes ya tienen sobrepeso tienen más probabilidades de sufrir retención.

¿Qué debemos hacer para reactivar la circulación linfática y eliminar el exceso de líquidos? Por ejemplo, podríamos hacer deporte: una buena caminata enérgica, una carrera, un paseo en bicicleta o un poco de natación o gimnasia acuática son ideales para reactivar la circulación y eliminar el exceso de líquidos. El cuerpo se beneficia pero también la mente.

¿No estás seguro de si sufres de retención? Entonces puedes hacer una prueba muy sencilla en casa que te dará la respuesta en poco tiempo. Sigue leyendo después de la foto

Presione su pulgar sobre el muslo, aplique un poco de presión durante unos segundos. Luego retire su dedo. Si la impresión permanece claramente visible en la piel después de retirarla, es probable que sufra de retención. ¿Qué hacer?
Beber. Mucha agua. Dos litros al día y más si hace calor. El agua estimula la diuresis y ayuda a eliminar el exceso de líquidos, así que no olvide beber. Y hacerlo incluso si no tienes sed. Como si fuera una verdadera cura.

Si quieres darle un poco de brillo a tu agua, prepara unas aguas aromatizadas, por ejemplo con menta o fresas, para beber durante el día. Entonces, además de beber, también abastecerse de vitaminas y minerales. Además, estás satisfecho, que es algo muy importante. Consume muchas frutas y verduras, hay muchos diuréticos que te ayudarán a desinflarte. Por ejemplo, apio, pepinos, lechuga, sandía, melocotones y pomelos. Sigue leyendo después de la foto

Además, para drenar profundamente el cuerpo puedes preparar una infusión de perejil para tomar a sorbos, incluso frío, durante el día. Necesitas perejil fresco, jugo de medio limón, agua. Ponga a hervir el agua, cuando empiece a hervir añadir el perejil y dejar en infusión durante 10 minutos; filtrar, verter en una taza y agregar el jugo de limón. Esta bebida también se puede disfrutar fría con unos cubitos de hielo (así sentirás que estás bebiendo un cóctel). Bebe dos o tres tazas al día y el efecto drenante está garantizado.

Si no quieres luchar en absoluto ni siquiera para preparar un té de hierbas, prueba el té verde. Potente diurético, es nuestro aliado en la lucha contra la retención de agua. No solo eso: también purifica y limpia el cuerpo de toxinas y sustancias de desecho. Sin embargo, para que surta efecto, debe beber al menos tres tazas al día. Si todos los días parecen excesivos, consuma tres tazas cada dos días. Parece un remedio trivial pero no lo es. Y sobre todo no te defraudará …

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