Aquí tienes algunas ideas para una cena de Nochevieja dedicada a la comida vegetariana

Aquí tienes algunas ideas para una cena de Nochevieja dedicada a la comida vegetariana

Para muchos, la Nochevieja es un motivo para celebrar la llegada del nuevo año junto a amigos y familiares y en compañía de buena comida y mucha charla. Hay quienes piensan que la tradición incluye platos de pescado y los de carne, sin embargo, es legítimo precisar que incluso la cocina vegetariana puede reservarse muchas sorpresas, por eso aquí hay una completa carta dedicada a la comida vegetariana que también satisfará los paladares. de los más escépticos.

Para empezar, como aperitivo, unas deliciosas cebollas moradas rellenas de hummus de garbanzos y alcaparras serán un plato fuerte con un sabor fuerte y delicioso. Una vez cocidas y horneadas, las cebollas rojas resultarán irresistibles, suaves y dulces, mientras que el relleno de crema de garbanzos y alcaparras le dará al plato un toque oriental con un sabor picante y fuerte. La combinación de estos dos sabores tan diferentes, por tanto, resultará particularmente apreciable para los amantes de los sabores fuertes.

Como primer plato, optar por los tagliolini con calabacín y limón será la mejor opción por ser un plato fragante y ligero; el intenso sabor de la pasta al huevo, combinado con el crujiente del calabacín y la acidez del limón con sus propiedades desengrasantes, podrán dar sabor y ligereza de la misma manera, para no apelmazar y conservar el apetito para platos posteriores. Si, por el contrario, quieres optar por un plato sabroso y sabroso, una excelente alternativa podría ser una patata a la parmesana, una variante de la clásica receta siciliana, que implica el uso de patatas en lugar de las clásicas berenjenas, más ligeras pero sabrosas de la misma forma.

Por último, como segundo plato, podrías optar por bolitas de pepperoni con el agregado de parmesano y pecorino romano, para darle más sabor y autenticidad a nuestro plato. “Es una masa de pan rallado duro sazonado con queso y muchos trozos pequeños de pimientos recién salteados. Fácil preparación para un gran resultado ”como sugiere el sitio web blog.cookaround.com. Como postre, en realidad la elección (según la tradición) es unívoca, el panettone clásico y el pandoro o relleno de cremas son la mejor opción, de lo contrario los profiteroles y la tarta de queso como alternativa para no renunciar a la dulzura y versatilidad.

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