El otoño está casi aquí y pronto daremos la bienvenida al mes de octubre. En muchos, en esta época del año, conscientes de lo que experimentaron en mayo-junio del año pasado, se prometen prestar más atención al plan de alimentación y no exagerar las calorías. También hay quienes juran que quieren ir al gimnasio todo el año. Pero hacer ejercicio sin una dieta no siempre produce los resultados deseados. Y aquí, entonces, puedes adelgazar pero sin tener que hacer demasiados sacrificios.

¿Como? Disfrutando de los productos típicos del mes de octubre. Octubre frutas y verduras para servir en la mesa que no harán que te arrepientas de las delicias enviadas ‘en el ático’ después del verano. La fruta por excelencia de octubre y que va bien con la dieta es sin duda la granada: es rica en antioxidantes (incluso se ha estimado que contiene más que el té verde) en particular su jugo contiene flavonoides, sustancias con grandes propiedades. gastroprotector y antiinflamatorio, útil para proteger el corazón y las arterias.

Rica en agua y con un alto contenido en sodio, la granada también es un excelente aliado para la dieta. Veamos qué debemos incluir en la lista de compras dietéticas de octubre. Empecemos por las verduras, aliadas de cualquier tipo de dieta hipocalórica. Entre estos damos amplio espacio a: remolacha roja, remolacha, brócoli, zanahoria, cataluña, coliflor, coles de Bruselas, pepinos, achicoria, habichuelas borlotti trepadoras, hinojo, setas, escarola, lechuga, berenjena, menta, patatas, tomates, puerros , nabos, escarola, salsifí, apio, pipas de girasol.

Y nuevamente semillas de sésamo, espinacas, trufas, alcachofas de Jerusalén, calabacines. Pasemos ahora al pescado, también este alimento que nunca falta en las dietas y en las tablas de la alimentación saludable. Entre los pescados de la dieta de octubre encontramos: albacora, salmonete, salmonete, merluza, besugo, pez espada, sardina, lenguado, atún, salmonete. Y de nuevo la fruta, verdadera fuente de vitalidad: plátanos, caquis, castañas, higos chumbos, kiwis, limones, granadas, manzanas, membrillos, peras, uvas.

Para el desayuno, se recomienda un café (o té) acompañado de una taza de leche parcialmente desnatada y galletas integrales. Alrededor de las 10 el primer tentempié del día: una manzana con piel. Para el almuerzo, pasta con garbanzos y ensalada de escarola de segundo plato. Para la merienda es mejor optar por las manzanas. Por último, para la cena, una ensalada de calabacín, hinojo y bresaola agria con un bocadillo integral.

Las estimaciones más recientes dicen que la edad promedio en las últimas décadas ha aumentado significativamente y seguirá haciéndose más y más. Uno de los retos que plantea la investigación es mantener bajo control los signos del envejecimiento. Cada vez son más los estudios que muestran cómo los estilos de vida, incluida la dieta y las elecciones que hacemos en la mesa, pueden actuar de forma positiva o negativa sobre los procesos de envejecimiento ralentizándolos o por el contrario acelerándolos.

Prestar más atención a lo que comemos y bebemos nos permitirá combatir adecuadamente los signos del envejecimiento manteniendo una piel sana y brillante. ¿Le interesa la idea de vivir una vida larga, joven, fuerte, saludable? Debes saber que solo necesitas cuidar tu dieta y agregar algunos alimentos que te parezcan «extraños». Ha llegado el momento de ponérselos. Aquí están los «cinco grandes» que no deben faltar en tus días.

1) Bayas de Goji. Todo el mundo habla de eso que casi no aguanta más, pero son realmente buenos. ¿Por qué los consideran un elixir de vida? Porque están llenos de minerales y proteínas, antioxidantes, betacaroteno. Son buenos para los ojos, el sistema circulatorio, el cerebro y actúan contra los tumores.

2) Quinua. Un cereal sin gluten muy rico en proteínas. Es ideal en sopas y ensaladas, también se puede utilizar para hacer postres y flanes. Tiene mucho calcio, fósforo, potasio, manganeso. Es bueno para el estómago y combate los tumores.

3) Bayas de Acai: Vienen del Amazonas, las llaman las bayas de la eterna juventud porque están llenas de antioxidantes. También reducen el colesterol y el estrés. ¡Guauu!

4) Moringa. Proviene de África donde también se usa para prevenir la malaria. Regula los niveles hormonales, tiene más potasio que los plátanos y más vitamina C que las naranjas. Y mucho más. Intentar.

5) Semillas de chía. Un puñado al día y garantizan una vida larga y saludable. Con todas esas fibras, omega3 y omega6, calcio, te liberan de toxinas y de mal humor.

Cuando se consume en las dosis adecuadas, los frutos secos son una panacea para la salud. Y las nueces también son un valioso aliado contra los infartos y los accidentes cerebrovasculares. Esto fue respaldado por un estudio coordinado por Noushin Mohammadifard del Instituto de Investigación Cardiovascular de Isfahan que se presentó en el congreso de 2019 de la Sociedad Europea de Cardiología en París. Este estudio, también informa el sitio web Today, fijó la cantidad para comer 2 veces por semana en aproximadamente 30 gramos de nueces sin sal para reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 17%.

“Las nueces son una buena fuente de grasas insaturadas y contienen pocas grasas saturadas, también tienen proteínas, sales minerales, vitaminas, fibras, fitoesteroles y polifenoles, útiles para la salud del corazón”, explicó el coordinador de la investigación informado por ‘Ok Salute’. , a pesar de caracterizarse por una alta densidad energética (30 gramos de nueces tienen alrededor de 170-180 calorías).

La investigación examinó a 5.432 adultos de 35 años o más sin enfermedad cardiovascular previa. Los participantes fueron seleccionados al azar de áreas urbanas y rurales de los condados de Isfahan, Arak y Najafabad. La ingesta de frutos secos (incluidas almendras, pistachos, avellanas y semillas) se evaluó en 2001 con un cuestionario de frecuencia alimentaria y posteriormente los participantes y sus familias fueron entrevistados cada 2 años hasta 2013. Los resultados específicos estudiados fueron enfermedad de las arterias coronarias, accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular total, muerte por cualquier causa y muerte por enfermedad cardiovascular.

Pues bien, en 12 años se han registrado 751 eventos cardiovasculares (594 enfermedades coronarias y 157 accidentes cerebrovasculares), 179 muertes cardiovasculares y 458 muertes por todas las causas, ya que se ha demostrado que comer frutos secos 2 o más veces a la semana conlleva un riesgo 17% menor. % de mortalidad cardiovascular en comparación con el consumo de nueces una vez cada 2 semanas.

Elixir de vida: los alimentos que realmente te hacen vivir mejor y más tiempo

Hablemos de la pasta, un plato icónico de la cocina italiana, por lo tanto los carbohidratos, que muchos eliminan (o toman con un gotero) cuando están a dieta. Equivocado. Si sigue una dieta equilibrada que también incluya carbohidratos y cumpla un par de reglas de oro, se puede lograr. Sí, también puedes adelgazar comiendo pasta siguiendo una dieta equilibrada y siguiendo algunas reglas de oro sobre tipo y condimento. Una ración media de pasta bien hecha contiene apenas 400 calorías y es perfecta para saciarnos y permitirnos quemar grasas.

El tipo de pasta. Lo mejor es el de grano entero porque te permite ingerir carbohidratos de liberación lenta que mantienen estable el nivel de azúcar en sangre y proporcionan energía constantemente. El cuerpo los absorbe mucho más lentamente, evitando así la formación de grasa. Algunos consejos para cocinar. Después de cocinarlo en agua hirviendo, escúrrelo mientras aún esté al dente para evitar picos de azúcar en sangre e hinchazón abdominal.

Antes de vestirlo, enjuáguelo con agua fría para bajar aún más el índice glucémico y hacer que los almidones sean más asimilables. Hablando de condimentos: el clásico ‘aceite, ajo y guindilla’, por ejemplo, es excelente para quemar grasa y acelerar su metabolismo, pero no es el único. Para dar sabor y así actuar como un paracaídas para evitar la absorción de azúcares y reducir el pico de azúcar en sangre que se produce al comer carbohidratos, sí a las verduras La lista de verduras para darle sabor a un plato de pasta es larga. Las berenjenas, calabacines, alcachofas, brócoli, zanahorias y tomates son perfectos.

Y ahora disipemos un mito. Esa es la creencia común de que es un grave error comer pasta en la cena, más aún si se tiene cuidado en la mesa. Por el contrario, se ha demostrado que este alimento ayuda a adelgazar, favorece el sueño y relaja. La pasta consumida por la noche, de hecho, mejora la liberación de serotonina y melatonina, reduciendo el cortisol, la hormona del estrés y principal responsable del aumento de peso. Para obtener más información sobre este y otros temas relacionados, le recomendamos que consulte el sitio web ItaliaPost.it

Sí a la pasta por la noche: no engorda y combate el estrés y el insomnio

Comer pasta por la noche no engorda. Es una creencia errónea de los expertos del Instituto Superior de Salud (ISS) que no importa a qué hora del día se ingieran carbohidratos. El punto, más bien, es cuántos se introducen diariamente y cuántas calorías totales consiste en la dieta. La opinión común de no tomar carbohidratos en la cena, explican siempre los expertos de la ISS, proviene principalmente de la creencia errónea de que si se toman antes de irse a dormir y en ausencia de grandes actividades físicas, estos aumentan las posibilidades de transformarse en grasa. . En cambio, debe tenerse en cuenta que el consumo de energía durante el sueño no es tan diferente del de una actividad matutina sedentaria. Por ejemplo, sentarse en un escritorio frente a una computadora. Al contrario: para quienes tienen dificultades para dormir por la noche, una cena a base de carbohidratos parece favorecer el descanso nocturno al estimular la producción de serotonina, útil para irse a dormir más relajados y llenos.

Para una dieta equilibrada, por tanto, es importante no comer pan, pasta y arroz más de lo necesario y tener cuidado de consumirlos en porciones adecuadas a tu cuerpo, edad y actividad física. Eso sí, es bueno evitar los condimentos elaborados para los primeros platos, por tanto más ricos en grasas y difíciles de digerir, pero no es cierto que los carbohidratos deban excluirse de la dieta, o que sea mejor comerlos durante el día y no por la noche.

Lo importante, sin embargo, recuerdan todavía los especialistas, es no consumir comidas demasiado abundantes al final de la noche, especialmente ricas en grasas, porque el exceso de energía adquirido antes de acostarse es más difícil de quemar y es más probable que se acumule debajo forma de grasa corporal. Los carbohidratos no necesariamente engordan y esto no cambia según el tiempo que se consumen: se engorda principalmente por un exceso de calorías introducidas y una distribución incorrecta de los nutrientes con respecto a las necesidades del organismo.

Por supuesto, la cantidad de carbohidratos que se consume cada día varía de una persona a otra. En general, debería representar alrededor del 45-60% de las calorías diarias consumidas y ciertamente es importante no exceder. Pero más que prestar atención a ‘cuándo’ comemos, es importante reflexionar sobre ‘cómo’ y ‘qué’ comemos. Al final, por tanto, no es recomendable tomar hidratos de carbono por la noche, ni suponen ningún peligro para nuestra línea, si no es en presencia de distintas prescripciones médicas.

Fusilli vegetariano: la receta para un primer plato sabroso y muy rápido

Son buenos, están llenos de agua y son muy bajos en calorías (piense, solo 12 por cada 100 gramos). Estamos hablando de pepinos que, te decimos desapasionadamente, conviene comerlos todos los días. Originario de Asia, el pepino es una fruta rica en agua (96%) que también contiene esteroles vegetales, útiles en la lucha contra el colesterol malo, especialmente si se come con la cáscara. No solo eso: los pepinos también son excelentes aliados para las personas que hacen dieta (¿prácticamente todo el mundo?). ¿Sabías que, gracias a su contenido en ácido tartárico, pueden evitar que los carbohidratos se conviertan en grasa corporal? Si come pasta y un pepino en la misma comida, los carbohidratos no se volverán «flácidos» que se acumulan en su cuerpo sino que serán eliminados del intestino. ¡Guauu!

Los pepinos también son una bomba para combatir la celulitis: gracias al alto contenido de agua, los pepinos drenan el exceso de líquidos y hacen desaparecer la odiada piel de naranja. Si comes pepinos durante tu período, notarás una barriga más desinflada y muy poca retención de agua. Pero sus propiedades son tantas: los pepinos contienen muchas sales minerales, especialmente potasio, pero también hierro, calcio, silicio, yodo. Están llenos de provitamina A, vitaminas B y vitamina C que ayudan a retrasar el envejecimiento y te mantienen joven por dentro y por fuera. Básicamente son una bomba de salud.
Gracias a las enzimas en las que son ricos, los pepinos ayudan a asimilar las proteínas, a depurar y desintoxicar el organismo. Sigue leyendo después de la foto

Si comes pepinos todos los días, incluso uno es suficiente, tus intestinos funcionarán muy bien, puedes decirle adiós al estreñimiento y evitarás el riesgo de cálculos renales. Los pepinos también son ricos en vitamina K, esencial para la protección de los huesos, para regular la respuesta inflamatoria y para su potente función antihemorrágica.
Los pepinos también son amigos del corazón. Esto sucede porque contienen mucho potasio que regula la presión arterial. Y, al mismo tiempo, son enemigos del estrés: dado que contienen tantas vitaminas B, también hay un efecto sobre el sistema nervioso central. Así que consumir pepinos todos los días mantiene a raya la ansiedad y el estrés. Y no está mal …

Pero, ¿cómo consumir pepinos? Por supuesto, puede masticarlos en cualquier momento del día como refrigerio: puede comerlos a media mañana, media tarde o antes de las comidas (para reducir la sensación de hambre). Pero también puedes cortarlos en rodajas para agregarlos a tus ensaladas. O puede usarlos para hacer batidos de belleza. Por ejemplo, hay uno excelente a base de pepino y jengibre. Sigue leyendo después de la foto

Es un muy buen jugo centrifugado que también es bueno para ti: saludable y lleno de propiedades, es ideal para desintoxicar el cuerpo, eliminar toxinas, adelgazar y aligerar las piernas. Fresca y tonificante, es la bebida ideal para consumir en verano cuando baja el calor y necesitamos reponer las sales perdidas con el sudor.

El pepino, del que hablamos extensamente anteriormente, cuando se combina con jengibre, que es un termorregulador y energizante, estimula el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a digerir y perder peso. El centrifugado, que también se puede consumir todos los días, se prepara con una manzana verde, 1 pepino y un trozo de jengibre fresco. Pon los ingredientes picados en el exprimidor y licúa todo, vierte en un vaso, agrega unas gotas de limón y bebe inmediatamente. Sigue leyendo después de la foto

Otro jugo que debes probar es el de toronja (mitad), menta y pepino (entero y con piel). Cortar todos los ingredientes en trozos y licuarlos, beber inmediatamente mejor si está en ayunas. Drenante y diurético, será un auténtico impulso de frescor y bienestar.

Y de nuevo: puedes hacer un gran batido para quemar grasa con medio pepino, dos ramas de apio, una rodaja de piña, jugo de limón y un vaso de agua. Gira todo y bebe al instante. Perfecto como refrigerio a media mañana, día tras día, te ayudará a perder kilos de más y vencer la retención.

Obviamente, estos son solo ejemplos de jugos y puedes darte el gusto de crear el perfecto para ti. También puedes centrifugar apio, hinojo, zanahoria, piña, pera, sandía y kiwi junto con el pepino.

Pero recuerde que los jugos por sí solos no son suficientes. Para perder peso, también necesitará seguir un estilo de vida saludable, hacer algo de actividad física diaria, beber mucha agua y comer bien.

¿Sufres de insomnio? «Cúrate» con agua y dormirás como un bebé

Si has llegado en verano sin poder perder esos kilos de más, es hora de actuar rápido con un batido bajo en calorías y delicioso. Los batidos, entonces, tienen ventajas: sacian, porque son ricos en agua y fibra; son fáciles de digerir; son muy enérgicos, pero no acumulan grasa; son prácticos y fáciles de preparar; ayudarlo a perder peso. Uno de los más frescos y adecuados para la temporada es el batido de piña y coco.

Diurético, refrescante, ayuda a quemar grasas gracias a sus dos ingredientes principales. ¿Qué necesitas para que esto suceda? Piña, agua de coco, cúrcuma en polvo, stevia líquida. Como procedes Mezcla todos los ingredientes y listo. La cúrcuma, con su color amarillo brillante, hace que el batido sea más hermoso y saludable gracias a sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antioxidantes.

Otro delicioso batido es el de plátano y cacao. Lo que necesitas: un plátano, leche de almendras, cacao. Si lo desea, la leche de almendras se puede diluir con agua. Luego, combina el plátano y el cacao y licúa todo. Este batido es muy nutritivo y rico en fibra, lo que lo hace perfecto para el desayuno. Entre los más divinos, entonces, está el a base de cacao amargo y pimienta de cayena. Un auténtico placer para el paladar y un auténtico aliado para perder esos kilos de más que hemos acumulado en invierno.

Lo que necesitas: una pera (u otra fruta de tu elección pero la pera contrarresta la acumulación de grasa y así lo elegiremos nosotros), cacao puro -el que generalmente se usa para preparar chocolates negros (contiene fitoquímicos que reducen el apetito) – y Pimienta de Cayena, utilizada para condimentar alimentos y bebidas (muy eficaz para adelgazar). Licúa todos los ingredientes y bebe a sorbos una vez al día.

Verás resultados en poco tiempo y además habrás satisfecho el paladar. ¿Por qué funciona? Gracias a los ingredientes activos de los distintos ingredientes entre ellos la capsacina, un fitoquímico conocido por su capacidad para aumentar la velocidad con la que el organismo quema energía.

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En insectos más antioxidantes que en aceite de oliva, cualidades superiores incluso al jugo de naranja. Si los insectos estuvieran en el mercado, en el mostrador del supermercado, sin duda tendrían una calidad nutricional que promover: están llenos de antioxidantes. El estudio fue realizado por investigadores de la Facultad de Biociencias y Tecnologías Agroalimentarias y Ambientales de la Universidad de Teramo, y publicado en la revista científica Frontiers in Nutrition and Sustainable diets.

El equipo descubrió que el gusano de seda, la cigarra gigante y la oruga africana tienen hasta el doble de los valores antioxidantes del aceite, mientras que los saltamontes y los grillos contienen hasta cinco veces más que el jugo de naranja fresco.

«Al menos 2 mil millones de personas comen insectos regularmente – explicó el autor principal del estudio, Mauro Serafini, profesor de Nutrición Humana en la Universidad de Abruzzo – Son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, minerales, vitaminas y fibras, pero hasta ahora nadie los había comparado en cuanto a actividad antioxidante con alimentos funcionales clásicos como el aceite de oliva o el zumo de naranja ”.

“No se puede decir que sean ‘superalimentos’ -explicó Serafini- porque el estudio se realizó in vitro y es un potencial alimentario. Ahora será necesario, con nuevas investigaciones, comprender la biodisponibilidad efectiva de los antioxidantes evaluando qué sucede en el organismo después de ingerirlos ”. El estudio se realizó in vitro. Esto significa que el contenido de antioxidantes se refiere al agua y al extracto soluble en grasa que se obtiene de cada insecto y no a lo que realmente le sucede a nuestro cuerpo después de ingerir insectos comestibles.

Los investigadores de la Facultad de Biociencias y tecnologías agroalimentarias y medioambientales, Mauro Serafini, Giampiero Sacchetti, Natalia Battista y Carla di Mattia el pasado 15 de julio de 2019 publicaron el estudio «Actividades antioxidantes in vitro del agua y extractos liposolubles obtenidos por diferentes especies de Insectos e invertebrados comestibles ”en la revista científica“ Fronteras en nutrición y dietas sostenibles ”. Más información sobre el tema disponible en línea en Newsly.it

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