Sobacha, la infusión milagrosa que purifica y te hace perder los ‘kilos’ de más

Sobacha, la infusión milagrosa que purifica y te hace perder los ‘kilos’ de más

Un toque de bienestar para adelgazar y conseguir fibra, proteínas y vitaminas de forma totalmente natural. Se llama sobacha y es una infusión elaborada a partir de un trigo sarraceno tostado. Excelente regenerador de la piel y un aliado válido contra el estrés, la sobacha también es apta para celíacos porque no hay rastro de gluten.

Gracias a la rica cantidad de fibra, acelera la sensación de saciedad y además contiene proteínas, vitamina PPP que protege la piel y magnesio que ayuda a combatir el estrés y recuperar la concentración. La palabra japonesa proviene del combo «soba» (trigo sarraceno, de hecho) y «cha» (que significa té). La infusión de sobacha se puede beber tanto caliente como fría en la versión de verano y no contiene cafeína ni teína. Los beneficios de esta bebida detox no terminan ahí.

Muchos japoneses beben una taza por la mañana por su efecto drenante pero también para combatir la acidez gracias a sus propiedades alcalinas. Preparar esta infusión es muy sencillo. Comience la preparación tostando dos cucharadas de semillas de trigo sarraceno en una sartén a fuego muy lento. No se necesita mucho, solo el tiempo suficiente para oscurecer los granos de trigo.

Después de asarlos, viértelos en una taza que ya llenó con agua previamente hervida. Deja en infusión unos cinco minutos, endulza con un poco de miel y tu Sobacha está lista. Como se mencionó, esta bebida debe consumirse antes del desayuno, al igual que la ahora conocida, pero quizás más obsoleta, el agua y el limón. Al contener varios minerales y vitamina B, el trigo sarraceno es famoso por su alto contenido de rutina, un glucósido flavonoico también presente en los cítricos, las bayas y los espárragos.

La rutina ayuda a combatir la presión arterial alta, la aterosclerosis, el té tártaro de trigo sarraceno también contiene colina, que es un nutriente esencial que se puede combinar con el grupo de vitaminas B que mejora el metabolismo, reduce los niveles de colesterol y reduce la presión arterial optimista.

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