Por eso es bueno para la salud comer algas

Por eso es bueno para la salud comer algas

Para aquellos que suelen comer sushi, sabrán qué son las algas, de hecho, es un alimento muy popular en Asia, mientras que es menos popular en el resto del mundo. En realidad pocas personas saben que estas verduras son ricas en nutrientes preciados, tienen pocas calorías y son muy sabrosas, por lo que resultan ser un alimento ideal para ser bueno para la salud y el paladar. En Italia, su difusión ha comenzado hace relativamente poco tiempo, especialmente gracias a la difusión de la cocina étnica, sin embargo, las algas marinas realmente tienen mucho que ‘decir’, así que aquí están los beneficios que este preciado alimento puede ofrecer.

Las algas, «desde el punto de vista nutricional son consideradas una auténtica bomba para la salud por la abundante presencia de sales minerales, el alto contenido de fibra, la gran cantidad de vitamina A y betacaroteno (20 veces superior a los contenidos en la zanahoria) y buenos niveles de vitaminas B, C, D y E «, según informa salepepe.it; todo ello conlleva una serie de beneficios que pocas veces se encuentran en un solo alimento. Para empezar, comer algas es bueno para la salud intestinal, de hecho, el 75% están compuestos por fibras, que mejoran la digestión, previenen el estreñimiento y dan una mayor sensación de saciedad. Además, comer algas fortalece el corazón, gracias a su contenido de carbohidratos particulares que evitan la coagulación de la sangre, mejorando así la circulación. Además, las algas contienen colágeno, la proteína responsable de la reparación del cuero cabelludo, además de zinc y vitaminas A y C, que hacen que el cabello crezca más rápido.

Es bueno saber que precisamente dados sus beneficios y valores, las algas siguen siendo objeto de estudio por parte de investigadores que tratan de entender qué mejoras aportan a nuestro organismo, de hecho, por ejemplo, «parece que las algas existen» anti-grasas ”: Un equipo de investigadores de la Universidad de Okkaido, Japón, administró fucoxatina, un pigmento contenido en unas algas pardas utilizadas en la cocina, a una población de ratas. Los conejillos de Indias han perdido alrededor del 10% de la masa grasa depositada en la zona abdominal ”, como sugiere el sitio cure-naturali.it.

Las algas son por tanto una alternativa válida para nutrirnos de forma sana y completa, además, gracias a su versatilidad, son aptas para multitud de experimentos culinarios. Sin embargo, es bueno recordar que las algas son un alimento con un alto contenido en yodo, potencialmente dañino para la salud de algunas personas, especialmente aquellas con problemas de tiroides.

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