30 especias para usar en la cocina como medicinas naturales, ¡mientras cocinas te curas a ti mismo!

30 especias para usar en la cocina como medicinas naturales, ¡mientras cocinas te curas a ti mismo!

Tienes los frascos de especias siempre llenos porque no sabes cómo usarlos?

Saber que las especias son aliados preciosos no solo en la cocina, para dar sabor a nuestros platos, sino especialmente en la vida cotidiana, por mantenerse sano y hacer prevención hacia muchas enfermedades.

Algunos especias, más que otros, son ricos en propiedades beneficiosas capaz de fortalecer nuestro sistema inmunológico y para ajustar los niveles del colesterol y de azúcares en sangre. Y dado que cada especia tiene su propiedad beneficiosa específica, podemos decidir usarla. una especia al día alrededor del cual construir nuestro plato.
«Esta noche un plato de cúrcuma, ya que la cúrcuma es útil en la prevención de la diabetes tipo 2 y para proteger al cuerpo de infecciones. La cúrcuma, de hecho, fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antioxidantes «.

Esto con la cúrcuma fue solo un ejemplo simple.

¿Cuál es la mejor manera de utilizar las especias para mejorar sus propiedades curativas? ¿Cuáles son las mejores recetas?

Propiedades curativas de las especias.

¿Cuántas y qué especias son las más útiles para nuestra salud?

Treinta es el momento especias «campeones de la salud» de los cuales se podrán descubrir propiedades nutricionales y terapéuticas muy importantes: para las defensas inmunes (cúrcuma, comino, comino negro, clavo, pimienta de Jamaica, piel de cítricos, anís estrellado), desintoxicantes (canela, romero, orégano, laurel, hibisco), energético (pimienta negra, cilantro, cacao, nuez moscada, tamarindo), calefacción (guindilla, jengibre, semillas de mostaza, rábano picante, wasabi), regenerando (ajo, cardamomo, granada, fenogreco, tomillo) e relajante (salvia, albahaca, azafrán, menta, limoncillo).

Canela, especia desintoxicante

Recetas con las 30 especias de la salud

Lo último en los estantes de las bibliotecas es un libro con el título “Las especias de la salud en la cocina” de Natasha MacAller (¡publicado por Red! 19,50 euros).

Con la ayuda de expertos en medicina y nutrición, este volumen nos lleva a descubrimiento de virtudes nutricionales y terapéuticas de treinta especias «Campeones de la salud», de fácil acceso y absolutamente extraordinarios.

El libro nos lleva a un fascinante viaje culinario alrededor del mundo, presentando 90 recetas, muchas de las cuales están firmadas por famosos chefs de fama internacional, desde Lidia Bastianich hasta Peter Gordon.

los especias siempre se han utilizado a lo largo de la historia para dar sabor y sabor a los alimentos, pero el uso más importante es sin duda que medicinal. De hecho, muchas especias tienen propiedades terapéuticas verdaderamente excepcionales: pueden relajar, aliviar la inflamación, aumentar los niveles de energía, fortalecer el sistema inmunológico, combatir infecciones. También contienen poderosos antioxidantes capaz de combatir los radicales libres que dañan las células, favoreciendo las enfermedades y el envejecimiento.

Todos estos excelentes propiedades, siempre conocido por nivel popular, ahora están confirmados por rigurosos estudios científicos.

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